路边摊糯米饭正宗做法(糯米饭制作方法和配方摆摊正宗)

路边摊糯米饭正宗做法(糯米饭制作方法和配方摆摊正宗)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-03 08:18:54

路边摊糯米饭正宗做法

1、食材:糯米500克、腊肠200克、土豆2个、胡萝卜1个、葱适量、盐适量、玉米油适量、鸡精适量、酱油适量。

2、在电饭锅中倒入少量玉米油,按下煮饭键,待油烧热加入腊肠翻炒。

3、稍后,继续加入胡萝卜丁和土豆丁,放入盐、鸡精,翻炒片刻,加入酱油。

4、将泡了八小时以上的糯米沥干水分,倒入刚才电饭锅中,盖住翻炒过的料上,加入冷水,正好没过糯米。盖上锅盖,按到精煮键,焖饭二十分钟,直到自动跳闸。

5、打开锅盖,吃之前将底部的调料和糯米和均匀,撒上葱花,即可食用。

主料:糯米400克,猪里脊肉100克,

辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,

调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克

做法

1.糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;

2.紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;

3.香菇去蒂切成丝;

4.姜切成细末;

5.猪肉切丝;

6.锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;

7.放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;

8.最后放入糯米炒匀即可。

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