烙锅五花肉怎样腌制（贵阳烙锅五花肉怎么腌制）

具体方法和步骤如下；

食材清单:五花肉 1000g 、 姜，姜丝 少许 、 蒜 少许 、 豆瓣 1大勺 、 老抽 1大勺。

方法步骤

1.把肉整块肉放到开水中煮3-5分钟，去油脂。

2.把肉上的水擦干，整个抹上老抽，着色放一下。

3.锅里放油，把肉放进去榨至肉皮起泡，颜色金黄。

4.切2-3公分厚的块状！

5.锅里放油，用姜蒜爆香加1勺豆瓣慢慢炒出红油，把肉下锅煸炒一下，装盘，上面放点姜丝。上锅蒸30-40分钟，入口即化就好了！

1/材料准备:五花肉、葱、姜、辣椒粉、孜然粒、料酒、生抽、老抽、蚝油。

2/五花肉去干净皮上的毛,切厚片。

3/放入葱姜丝。

4/加入料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。

5/翻拌均匀,腌制过夜更入味。如果当天想吃,那腌制一个小时以上即可。