蘑菇配什么菜好吃（蘑菇的10种搭配）

配五花肉好吃

主料：蘑菇550g

辅料：辣椒段一个，葱末一颗，蒜瓣2个

十三香1勺，盐3勺酱油2勺，五花肉适量

烹饪步骤：

步骤1：先将蘑菇手撕，用水清洗，然后放入锅中倒入没过蘑菇的水，大火烧开，开锅约3分钟，沥水放入冷水中备用

步骤2：锅中放油，放入葱末蒜片炒香，放入五花肉，大火翻炒，至肉变颜色，再放入蘑菇，酱油，十三香，盐，少量水，翻炒三分钟，尝尝盐味稍稍有点咸，最后放入辣椒段，翻炒几下，就大功告成

【用料】:蘑菇150克，鸭肾50克，生姜10克，蒜苗10克，花生油20ml，盐，味精，鸡精粉，蚝油，湿生粉，麻油，绍酒各适量。

【做法】:一，蘑菇切去老根洗净；鸭肾洗净，切去筋，然后在上面切花刀，生姜去皮切片，蒜苗切段。

二，鸭肾加入少许盐，味精，绍酒，湿生粉腌渍，炒锅加水，待水开时，放入蘑菇，鸭肾，煮开后，捞出待用。

三，锅下油，投入姜片，蒜苗，鸭肾爆炒片刻，调入盐，味精，鸡精粉，蚝油，绍酒炒透，勾芡，淋上麻油即可。