排骨包菜汤的做法（包菜做汤的最简单做法）

猪排骨 500克

冬瓜 500克

手撕包菜 300克

姜片 适量

蒜末 适量

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

清水 适量

食用油 适量

步骤：

1.将猪排骨清洗干净，切成小块，用开水焯水去掉血水和杂质。

2.将焯水后的排骨块沥干水分备用。

3.冬瓜去皮、去籽，切成中小块；手撕包菜撕成小块，洗净备用。

4.热锅凉油，将排骨块煎至两面金黄，放入适量的姜片和蒜末煸炒。

5.加入适量的料酒，翻炒均匀。

6.加入适量的生抽和老抽，调色。

7.倒入适量的清水，加盖煮10分钟。

8.加入冬瓜块，再煮5分钟左右。

9.加入撕成小块的手撕包菜，继续煮5分钟，加盐调味即可。