碱性。生姜是多年生草本植物的根茎，还有大量的姜酚，从酸碱性来说属于碱性植物。但人们常常把生姜作为调味品，使用，具有辛辣驱寒的作用的作用。是制作蔬菜必须的调味品之一。
碱性，
生姜是属于碱性食物，并且生姜中含有姜酚，这种物质对于人体健康是有很多的利益的，适当的摄入一些生姜，不仅可以避免身体酸性化，并且还能够提高身体免疫力
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