炸酱里放什么香料最香（炸酱最佳时间和方法）

1、材料：上好的五花猪肉、切丁（冬、夏季节要有区别冬季要肥的稍多。）

2、黄酱要用桂花拌好蒸20分钟，一斤干酱加半斤泡好的花椒水备用。

3、要加白糖不要加甜面酱，否则酱香味会大打折扣的。

4、葱姜沫要分两次加入，起锅前在加一次。

5、关键在火候，一般要炸40分钟为好。

6、炸酱、炸酱油千万不能少的，但可不吃，却不能不炸。