刺猬肉怎么烧方法（梅花肉烤制最简单的做法）

用料

刺猬肉200克，青椒100克

油，盐，鸡精，料酒，生抽，生粉

适量

做法

1/3 刺猬开水烫后拔刺剥皮，去头爪子和内脏

2/3 肉剁小块，放盐鸡精料酒，腌制15分钟后放点生粉调匀。



3/3 油适量下锅烧热，青椒切条炒半熟，腌制好的刺猬肉下锅继续炒，盐少许，料酒适量，再炒至熟，鸡精少许，生抽适量，起锅

1、刺猬肉以及辣椒搭配在一块儿做成香辣刺猬肉尤其好吃，在做的时间必要筹备奇怪刺猬肉300克，笋片50克，黄瓜以及水发木耳各50克，此外料酒，精盐以及味精以及葱花，另有湿淀粉，胡椒粉等调味料都要适量筹备一些。

2、筹备好的奇怪刺猬，肉洗净之后切成片状，黄瓜洗净后也要切成片儿，把木耳提前泡发后撕成小片，葱姜整个切成细末。在炒锅中放适量食用油加热，再放入少许的猪油，加热后放入葱姜炒出香气。

3、把切好的刺猬肉入锅快速煸炒，再参加酱油，花椒水，料酒以及辣椒，连续翻炒，随后放入食用盐，黄瓜片以及笋片以及木耳炒到入味后，再用湿淀粉勾芡，末了加入适量胡椒粉，炒到脆肉熟透后直接出锅装盘就能吃。