怎么样碱发脆肚（食用碱发脆肚的方法）

材料：

脆肚500克

碱水适量

葱姜末适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

酱油适量

葱花适量

醋适量

辣椒油适量

步骤：

将脆肚洗净，用碱水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

葱姜末备齐，与料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、酱油、葱花、醋、辣椒油混合搅拌均匀。

将脆肚放入盘中，倒入调料汁，腌制30分钟。

将腌制好的脆肚放入蒸锅中，大火蒸15分钟，取出即可。

制作好的碱发脆肚，口感鲜嫩，味道鲜美，非常好吃。