海鲜青子怎么做（海鲜春子的正确吃法）

材料：竹节蛏500克，姜1块，蒜6瓣，大葱1根，泡椒50克，料酒20克，红油味汁1小碗。

做法：

1、将竹节蛏洗净，入沸水锅中氽烫，捞出后冲洗干净，沥干水分，备用。

2、泡椒去蒂及籽后洗净。

3、大葱、姜、蒜分别洗净，姜切成片，蒜切成末，大葱切成段备用。

4、锅置火上，倒入适量植物油烧热，再放入泡椒、姜片、蒜未快速翻炒出香味。

5、下入汆烫好的蛏子翻炒均匀，倒入适量料酒、红油味汁翻炒至蛏子入味。

6、放葱段爆炒片刻，即可起锅装盘食用

食材：青子 8-10个 、 蜜枣 1-2个 、 瘦肉 200-250g 、 姜片 1-2片

做法：1.准备好所有食材，先将青子上切几刀，以达到更好出味的目的。

2.材料准备好，全部洗净，放在盘里。

3.锅里加入适量水，蒸2.5-3小时。

4.蒸好后，可以直接喝或者根据个人口味稍微加点盐后，开始享用。