201钢是食用钢吗（201钢材容易生锈吗）

201钢不是食用钢，301和302钢才是食用钢，201系列的是工业钢，不能直接用于食品加工，或者做成与食品相关产品工具，只有301可以。

201不锈钢不是食品级。

食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。