怎么做天妇罗的蘸汁（天妇罗蘸酱汁的配方）

1、120克面粉加入蛋黄、再加入清水、再加入吉士粉，搅拌成为无颗粒状的面糊备用。

2、大虾洗净剥去虾壳留少许虾尾备用。

3、白萝卜去皮，切成细丝，放入碗中加少许盐腌制片刻。

4、取一个小碗加入生抽，鲜贝露，鱼露再放入萝卜成为蘸汁备用。

5、大虾先裹上面粉，再裹入面糊，虾尾留出来不用过面糊，入油锅中炸制金黄捞出沥油。

6、洗净的芹菜叶沾上面粉和面糊，也炸制金黄，捞出沥油。

7、炸好的食材装盘，随萝卜蘸汁一起上桌即好。