烘焙中工是什么（烘焙中工和学徒和师傅有什么区别）

就是烘焙的中级技师。

在烘焙中分为初工，中工和高工三种类型，中工也就是中级技师，也就是已经工作了三年以上的烘焙师傅，这些烘焙师傅相对来说已经掌握了一定的技能，并且通过了中级烘焙的考核，得到了相应的证书，用这些师傅来负责店面的话，相对来说还是比较稳定的。

烘焙中工是烘焙店铺对烘焙方面的岗位叫法。但跟国家对烘培行业职称叫法不一样。烘焙中工实际是指主要操作工，而且是熟练技术工人，他需要有熟练操作蛋糕或面包的技能或者某个工艺程序的标准能力。

烘焙师指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员.现在国家颁发的资格证书有:初级工,中级工,高级工,技师,高级技师,技术能手.六个等级.。

申报要求：

初级工：五级，需要一年以上从业年限中级工：四级，需要两年以上从业年限高级工：三级，需要四年以上从业年限技 师：二级，需要八年以上从业年限高级技术：一级，需要15年以上从业年限中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。