原料：
芸豆适量、面粉300克、猪肉馅适量、葱末适量、清水150克、芝麻油适量、葱油适量、蚝油适量、生抽适量、姜末适量、盐适量、玉米油适量。
做法步骤：
1. 芸豆去掉两边，洗净。
2. 锅内加水烧开，放盐、玉米油焯水2分钟。
3. 捞出放入冷水过一遍。
4. 放入绞肉机绞碎。
5. 猪肉馅切好，放姜末、蚝油、葱油拌匀腌制30分钟。
6. 葱末切好。
7. 面粉放入清水，揉成光滑的面团，醒面30分钟。
8. 醒好的面团分成均匀的剂子，擀成饺子皮。
9. 所有馅料放在一起，放盐、芝麻油、葱末。
10. 拌匀。
11. 放入馅料，收口。
12. 饺子全部包好。
13. 锅内加水烧开，下入饺子烧开转中火，保持这样微开煮5分钟就可以，小火煮饺子皮不会破
14. 饺子煮熟捞出。
15. 成品。
16. 搭配蒜泥，非常好吃。
芸豆猪肉水饺的做法：
食材：面粉、猪肉、芸豆、葱、姜
调味料：盐、老抽、生抽、香油、食用油、花椒粉。
先把芸豆从两端折掉头，然后逆着方向把比较硬的筋络扯下来，然后放到锅中焯水至熟透。
三肥七瘦的猪肉馅倒进盆中，把葱和姜剁碎，剁碎之后放入肉馅的盆中，然后加入适量的生抽和老抽、食用油和胡椒粉按照顺时针的方向搅拌均匀。
把芸豆切成小块，然后再剁成沫状，把剁好的芸豆放到肉馅中。
按照顺时针方向搅拌均匀，这个时候可以根据馅的量再补一些生抽和老抽等，再放入一些食用盐和香油拌匀。
拌好馅料之后就是开始包饺子啦，饺子皮可以直接去超市里买现成的或者是自己手擀，把馅料放到饺子皮上，然后两个手一捏就可以了。
