云腿月饼怎样做皮更脆（云南云腿月饼的正宗制作方法）

步骤一

准备一个干净的盆子，里面放入转化糖浆80克，食用油100毫升，用工具混合搅拌均匀。

步骤/方式二

接着加入低筋面粉500克，用筷子混合搅拌均匀。

步骤/方式三

然后再用手使劲揉搓，大约揉搓十分钟即可。

步骤/方式四

接着再用保鲜膜包裹住发酵20分钟。

步骤/方式五

20分钟以后直接分成均匀大小的剂子，再把小剂子15克擀成月饼皮即可。