板栗馒头怎么和面（栗子面蒸馒头的正确方法）

用料

板栗

 面粉 少倒点酵母 5克红枣 6颗葡萄干 1把

板栗馒头的做法步骤

步骤 1

白面和荞麦面比例3:2，具体没有称，一袋五克酵母粉温水化开静置五分钟和面，揉成团醒发两倍大。

步骤 2

板栗煮熟剥皮，碾碎加少许油炒成泥(我炒的油少，所以有点干，散)，加入红枣丁葡萄干。

步骤 3

把他们团成团备用。

步骤 4

面团50克，馅料25克，包，面揉圆按扁包入馅料用虎口团成一个球。

步骤 5

醒发20分钟，冷水上锅十分钟，关火闷五分。就可以吃了。