水蝲蝲是非常美味的食物,里面的肉质细腻鲜美,而且还富含丰富的微量元素。水蝲蝲吃法可是多种多样,我个人最喜欢辣炒蝲蝲蛄,到时候把它处理干净,把辣椒,大蒜切成碎末,之后往锅里倒菜籽油,烧热后放入麻椒、姜蒜片、干辣椒、八角、桂皮翻炒出香味,再倒上蝲蝲蛄不断翻炒,炒至变色加点盐、生抽、老抽、米酒和水,盖上盖子焖煮一段时间,煮到汤汁快干的时候,小火翻炒几下撒些白糖,十三香就好。
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