
需要的
1.
洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开,不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其他的葡萄的果皮)。有腐烂的葡萄,先挑除不要。
2.
千万不可以拔梗,否则会留下一个洞,果肉容易腐烂。
3.
剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整,如果用拔梗的方式,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。
需要
葡萄干在晾晒过程中,表面会吸附一些尘土或沙子。
洗过葡萄干的人都知道,水是浑浊的。因此,吃葡萄干前还是需要清洗一下。
所谓病从口入,为了健康,还是要多注意。
清洗诀窍
淀粉清洗法:在清水中加入一些淀粉拌匀,再把葡萄干放进去用手搅拌几下,最后过水就可以吃了。
开水清洗法:水烧开后,把葡萄干放在水中沸煮1~2分钟后捞出来,放在盘子中晾干再吃。
温水手洗法:温水清洗葡萄干,洗的时间不要超过3分钟,并用手不断搅拌,再用流动水冲洗干净。