面包属于粗粮还是细粮（全麦面包属于粗粮还是碳水化合物）

属于粗粮。粗粮的定义---在中国,习惯把除了精米白面及其做成的食物之外的粮食称之为粗粮.

综上,面包和馒头不能称作粗粮.

说明:现在粗粮越来越有市场,而精米白面属于精制品,营养欠缺.为了顺应这一趋势,已经有了全麦面包和全麦馒头,杂粮馒头等等,所以这类面包和馒头才属于粗粮食物.

面包属于细粮，因为面包是成熟的小麦颗粒经过筛选，清洗，磨粉等多重工序，再精心筛选的低筋面粉加优质鸡蛋去壳后，经过仔细打发，发酵添加一定比例的坚果或其他食材，揉制成型。由面包师放到烤箱经过一定时间的高温烤制，凉凉放入托盘。