、如果鸭子腌咸了，可以尝试以下方法来处理：
加水稀释：将腌好的鸭子放入清水中浸泡一段时间，然后用清水稀释，使其味道变淡。
加入柠檬汁：将腌好的鸭子放入柠檬汁中浸泡一段时间，然后用清水稀释，使其味道变淡。
加入盐水：将腌好的鸭子放入盐水中浸泡一段时间，然后用清水稀释，使其味道变淡。
加入醋：将腌好的鸭子放入醋中浸泡一段时间，然后用清水稀释，使其味道变淡。
需要注意的是，在处理鸭子时要注意卫生，避免交叉感染。另外，在处理鸭子时也要注意安全，避免被鸭子刺伤。
、用开水煮。鸭子在腌制时会放入大量的食用盐，如果加入的盐量比较大，或者腌制的时间比较久，都会导致鸭肉比较咸，最简单的方式就是用开水煮，将鸭肉放在开水中煮10分钟左右，能大大降低咸味，还能去除表面的杂质，以及减少鸭肉表皮的油脂。
2、用清水泡。如果不想鸭肉被直接煮熟，可以用清水慢慢浸泡降低咸味，一般将鸭肉放置在清水中浸泡15-20个小时，期间最好要更换几次清水，也能加入一点白醋，可以稀释部分水中的盐分。
3、直接炖汤喝。鸭肉太咸可以直接炖汤，让鸭肉中的盐分全部炖出来，一般克搭配莴苣、萝卜一起用小火慢炖，不用再加食用盐，大概炖5-8个小时，就能炖一碗美味的老鸭汤了。
