花生，在我的家乡几乎每家每户都要长一些。因为它易种植，成活率也高，产量也不小。
春天，只要在田里埋下花生种子，过不了一个星期，花生就从土里冒出来了。起先长出嫩嫩长长的细茎，不久，茎上长出了圆润光滑的小绿叶，宛如一个个小手掌。渐渐地，它的花开了，黄黄的，只有小手指头那么大，一朵朵藏在茎叶里，仿佛一个个害羞的小女孩似的。花落了以后，地下的花生也就快长出来了。
经过夏天的孕育，到了成熟的秋季，就可以收花生了。收出来的花生壳是米黄色的，表面粗糙，里面却很光滑。剥开花生壳，就可以见到粉红色的花生仁。花生的全身都是宝，花生壳和花生藤可以做饲料，燃料。花生衣虽然吃起来有些苦，但它是一种良药，具有止血功能。花生仁是榨油的好原料，用它榨出来的油清亮，是上等的好食用油。
花生的吃法也很多，可以把它做成五香花生、奶油花生、盐水花生……我最喜欢吃的是“香辣花生”，把花生米炒熟之后，给它们裹上一层厚厚的“辣面糊”，再撒上盐，放到锅里炸，把它炸成金黄色后，盛出来冷却后，就可以吃上香辣可口的花生了，那吃起来又香又辣，让人回味无穷。
让我最感动的还是花生的品格，作家许地山这样写道：“做人也就要像花生一样，要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人。”家乡的花生，是我心中的最爱。
