荞麦椒盐酥牛舌饼的做法（空心椒盐牛舌饼的做法大全视频）

荞麦椒盐酥牛舌饼是一道美味可口的小吃，下面是制作方法：

材料：

  * 牛舌肉200克

  * 荞麦粉100克

  * 淀粉适量

  * 鸡蛋1个

  * 盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉各适量

  * 油适量

步骤：

  1. 将牛舌肉切成薄片，用刀背轻轻拍打几下，使其更加嫩滑。

  2. 在牛舌肉片上均匀地撒上盐、胡椒粉、花椒粉和五香粉，腌制15分钟。

  3. 将荞麦粉和淀粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，制成面糊。

  4. 把腌制好的牛舌肉片沾上面糊，再裹上一层干淀粉。

  5. 打散一个鸡蛋，将裹好面糊的牛舌肉片蘸上鸡蛋液。

  6. 热锅凉油，将裹好面糊的牛舌肉片放入锅中煎炸至金黄色即可捞出沥油。