绿豆苗月子餐做法（豆芽粉条月子餐）

绿豆苗是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，适合在月子期间食用。以下是一些绿豆苗月子餐的做法：

1. 绿豆苗炒肉丝：将绿豆苗洗净，瘦肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟。热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入绿豆苗翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

2. 绿豆苗蛋汤：将绿豆苗洗净，鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入绿豆苗翻炒至变软，加入适量清水煮开，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入适量盐调味即可。

3. 绿豆苗豆腐汤：将绿豆苗洗净，豆腐切成小块备用。热锅凉油，放入绿豆苗翻炒至变软，加入适量清水煮开，加入豆腐块煮 5 分钟，加入适量盐调味即可。

需要注意的是，绿豆苗性寒，脾胃虚寒者不宜食用。在月子期间，应该注意饮食的均衡和多样化，避免过度饮食或食用油腻、辛辣等刺激性食物。同时，应该注意休息，保持良好的心态，促进身体的恢复。

① 韭菜摘洗干净，沥干水分，切成长段

② 绿豆苗淘洗干净，放入锅中焯水1分钟，过凉沥干待用

③ 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入绿豆苗，煸炒至豆芽稍软，放入韭菜段

④ 待韭菜也变软，加入少许生抽、香菜，翻炒均匀出锅