一天就腌成的酸菜可以吃吗（腌制10天的酸菜到底能不能吃）

一天就腌成的酸菜可以吃，但是口感和味道可能没有经过长时间发酵的酸菜那么好。如果想要更好的口感和味道，建议将酸菜腌制3-5天。