猪油怎样保鲜（吃猪油有十大好处）

1、把猪油放进小坛子保存。 找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，然后等到猪油彻底晾凉以后，用盖子密封起来放到干燥处就可以了。

2、放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在-2℃度时则可存放一年以上！

冰箱冷藏，可保存18个月左右。若在夏天，将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀。糖和油的比例为1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，再放置通风处保存。可保存6-10个月且不易变味。