麻油兔的做法（香油兔正宗做法）

用料

兔子

十三香 10克

五香粉 少许

姜蒜末 2大调羹

盐 少许

白糖 少许

冰糖 10克

孜然 少许

白芝麻 少许

龟甲万酱油 2调羹

豆瓣酱 1大调羹

喵家私房辣椒酱 半调羹

麻油兔

步骤 1

兔子切小块，洗干净沥干，和十三香、五香粉、姜蒜末、花椒粉（材料里忘写了）、盐、白砂糖、少许油、一小调羹生粉（也忘写了），混合拌匀，腌制1小时以上。

步骤 2

炒锅倒入比平时多5倍以上的油，大火烧至冒烟，把腌制好的兔块放进去，稍稍等一下再翻炒，不要太频繁，一直到兔块外表焦黄，滤出，锅里留底油。

步骤 3

放入冰糖化开，再放入豆瓣酱，中小火，炒红油。

步骤 4

倒进炸好的兔块，加龟甲万、喵家辣椒酱，翻炒，最后撒入孜然。