做蛋糕的牛奶是什么牛奶（懒人蛋糕10秒学）

做蛋糕的牛奶是一般指的是全脂牛奶，因为全脂牛奶中含有较高的脂肪和蛋白质，这些成分可以提高蛋糕的口感和保持湿润度。

另外，牛奶中还含有丰富的维生素和矿物质，如钙、维生素B和维生素D等，有益于人体健康。

一些蛋糕食谱中也会使用其它种类的牛奶，比如脱脂牛奶或者豆奶，这要看具体的食谱需求和口味偏好。总的来说，牛奶作为蛋糕的重要成分之一，在做蛋糕过程中占据着重要的地位。

做蛋糕的牛奶一般指全脂牛奶。全脂牛奶是用全脂牛奶粉和水调配而成的。全脂牛奶中含有3.25%以上的牛奶脂肪，这些脂肪不仅能增加蛋糕的香甜味道和丰富的口感，而且还会使面糊更加光滑易于操作。

同时全脂牛奶中还含有蛋白质、糖分、维生素等营养成分，这些成分也能为蛋糕提供营养。因此，在制作蛋糕的过程中，选用全脂牛奶能够帮助蛋糕更好的达到颜色、口感、顺滑度、口感等方面的平衡。