卤5斤羊肉用多少卤料（20斤卤肉用多少调料合适）

配料:

羊肉5斤，大葱1小段，姜100g，盐大量，老抽、醋适量。

香料：花椒100g（约1小把），大料100g（约1小把），干辣椒60g（约1小把），小茴香60g（约1小把），桂皮1小块（指甲盖大小），草果1小颗（或半个），香果半个，草蔻1个，良姜1小块，山奈2片，白芷2片，木香1小块，荜拔2个，砂仁2颗。