1.冰箱冷藏保存
我们自己在家制作的月饼一般是纯天然的材料，基本上不会在里面添加一些还有防腐剂的东西，这就导致我们自己做的月饼保质期时间是比较短的，并且保存起来也比较困难，所以最好的方法就是放在冰箱的冷藏室进行保存，一般情况下来说，放在冰箱的冷藏室可以保存10天左右的时间，但如果我们制作的月饼里面含有的奶类和糖类比较高的话，保存的时间会相应缩短，一般只能保存5天左右。
2.常温避光保存
如果是在天气比较凉爽的季节制作的月饼，其实也可以不用放在冰箱冷藏室的，完全可以放在一个常温的环境下进行保存，但要注意一下室内的温度，如果超过25度的话，最好还是放在冰箱里，如果没有达到25度的话，放在一个避光处保存就可以，如果放置的地方能够通风的话是最佳的，使用这种方法可以保存三天左右的时间，还是建议尽快吃完的。
放入冰箱冷藏室保存即可。月饼具备很多糖分、油脂。保存月饼时，要选择通风、阴凉、低温的场所。

大部分月饼水分大、皮软、易变质，所以将月饼连带保鲜盒一起放入冰箱冷藏室，口味可以得到保证。月饼一般有软硬两种状态的饼馅，含水分较多的是软饼馅，最多只能保存7至10天左右，但是硬馅月饼则可保存1个月左右。
