黄瓜炒茄子怎么做（黄瓜炒茄子瘦肉正确做法）

材料：茄子1个，黄瓜1根，大蒜适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，油适量，葱适量

步骤：1. 将茄子去皮切成小块，放入清水中泡一会儿，去除涩味，黄瓜切成小段，葱切成葱花备用。

2. 准备锅，倒入适量油，等油热后放入蒜末和生姜末，炒出香味后将茄子倒入锅中，翻炒均匀。

3. 料酒、盐、生抽适量放入锅中，加一些水，盖上锅盖中小火焖煮3分钟左右，直到茄子变软。

4. 放入黄瓜，继续翻炒，火炒至断生，然后关火。

5. 最后，撒上葱花即可。这样，一道美味的茄子炒黄瓜就做好啦！

食材用料茄子300g，黄瓜300g，洋葱适量，醋适量，油适量，香油适量，盐适量

方法/步骤

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茄子洗净切块，黄瓜去皮切块，洋葱切碎

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油锅内爆香洋葱碎

3/7

放入茄子翻炒均匀

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放入黄瓜一起炒匀

5/7

当茄子出汗的时候放盐

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熟了的时候放一点醋

7/7

淋上香油即可