阿雅小厨炒茄子做法（阿雅小厨茄子的家常做法）

食材用料茄子300g，黄瓜300g，洋葱适量，醋适量，油适量，香油适量，盐适量

方法/步骤

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茄子洗净切块，黄瓜去皮切块，洋葱切碎

2/7

油锅内爆香洋葱碎

3/7

放入茄子翻炒均匀

4/7

放入黄瓜一起炒匀

5/7

当茄子出汗的时候放盐

6/7

熟了的时候放一点醋

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淋上香油即可

材料：紫茄子300克、青红椒适量、蒜末适量、盐适量、白糖适量、醋适量、葱末适量

做法：

1、茄子洗净切块，用盐水泡半个小时，沥干水备用。

2、热油将姜蒜末爆香。加入青椒段炒香。

3、加茄子后加一勺水炒断生。

4、加入白糖、盐、醋红辣椒炒匀即可。