香辣蜜汁排骨做法（蜜汁排骨最正确的做法）

用料：肋排 600克

白糖 2勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

姜 3片

做法：1、排骨切大块洗净，冷水入锅，加勺料酒开火烧

2、烧开煮片刻关火，排骨冲冷水洗净沥干备用

3、锅里放勺油把排骨煎一煎，煎两面金黄取出

4、两勺白糖小火炒琥珀色再加入排骨翻炒上色，加入姜片，开水，开水满过排骨，加入生抽、老抽、蚝油

5、盖锅中小火炖到排骨软烂，大概40分钟以上

6、排骨软烂，汁也收干了

7、撒一些白芝麻，出锅！

把排骨洗净放热锅中大火煸炒，加生抽辣椒大料加水烧开，在家少许蜂蜜。