肉包子需要蒸15-25分钟。
具体时间可以根据包子的大小和发酵程度来决定。如果是小笼包，蒸的时间可以适当缩短；如果包子比较大，也需要适当延长时间。如果肉包子未二次发酵，需先冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。如果肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。
根据包子的大小不同，蒸包子的时间会有较大差异。如果是小包子，大火烧开水十五分钟再小火闷十来分钟可成。大包子要延长十来分钟
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