肉桂茶的来源 为什么取名为肉桂（肉桂茶为什么要叫肉桂）

因为是以肉桂树品种的茶树鲜叶，用武夷岩茶的制作方法而制成的乌龙茶，

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显，香气久泡犹存；入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄清澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的岁月里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂，起源马枕峰。

武夷岩茶桂花茶还有一个名字，叫玉桂，是近年来流行的一种新型茶叶。肉桂是武夷山著名的冷杉之一。随着时间的推移，它逐渐被人们埋没了。现在，随着肉桂的独特加工，桂花茶重新回到了人们的视野。桂花茶选用上等桂树，饱满圆润，色泽鲜艳。

味道醇厚，香甜爽口，汤色橙黄明亮。它的香气是肉桂，所以人们习惯称之为桂花茶因为它的香气滋味有似桂皮香,所以在习惯上称之为“肉桂茶”.是以肉桂树品种的茶树命名的名茶。成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。