咸鱼咸肉一般要腌几天（咸鱼咸肉腌好了要不要放冰箱）

3-5天

一般腌制3-5天即可拿出来晾干水分,之后放到通风的地方风干,天气好的话可以稍微晒干,但要注意温度,不可超过10度,以1-10度最佳,晒到咸鱼完全干为止。