多余饺子皮制作的美食
葱油饼
想吃葱油饼，可是和面、擀面的步骤太麻烦，太耽误早上睡觉的时间啦~别担心，只要有饺子皮，十分钟就能做出香喷喷的葱油饼~
用料：饺子皮，葱花、油、盐
步骤详解：
1、案板上放上一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。
2、盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。
3、重复上个步骤，重叠饺子皮4-5张。
4、最后盖上一张饺子皮，用手按一按，用擀面杖横向竖向擀薄。
5、锅中放少许油，正反面煎至表面金黄。
油泼面
饺子皮直接放进锅里煮容易糊成团，影响口感而且不好看，将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的油泼面，是不是很简单呢~
用料：饺子皮;葱、姜、蒜;酱油、盐、醋;辣椒面
步骤详解：
1、葱姜蒜洗干净，切末备用。
2、将饺子皮扯成面条，下入开水中煮熟。
3、加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面，倒入热油即可。
墨西哥虾饼
吃腻了中式口味的美食，是时候改变一下风格，尝一尝这款简单、美味、营养的饺子皮版墨西哥虾饼啦~
用料：饺子皮，鲜虾，甜椒，梨，番茄酱，蛋黄酱，酱油，醋，葱花，芝麻
步骤详解：
1、饺子皮放入锅中煎一下，趁热放在擀面杖上使其弯曲。
2、鲜虾去皮去头在锅中煎熟，然后切成小块，加入葱花、蛋黄酱、番茄酱搅拌均匀。
3、甜椒和梨切丝，加入适量酱油、醋、黑芝麻搅拌均匀。
4、将馅料放入薄饼中即可食用。
剩下的饺子皮可以做很多美食，介绍几种做法
一、墨西哥水饺片
原料：水饺皮 10张
调料：蕃茄丁 3大匙、洋葱丁 2大匙、葱末 1又1/2大匙、香菜末 1/3大匙、辣椒末 2小匙、白醋 1大匙、糖 1/2大匙、香油 2小匙
做法：(1) 将水饺皮用波浪刀全部对切成半圆形备用。
(2) 热油锅，等油温在160℃左右时，将切好的水饺皮入锅炸成金黄色，约需3～5分钟，再捞起将油沥干，摆入盘中。
(3) 将调味料拌匀，放入小碗中一起上桌，食用时，用水饺片舀取少许酱料，即可食用。
二、饺子皮葱花饼
做法：1 碗里放入一勺盐，倒入少许水，调成盐水。 准备些香葱，洗净后切成碎末。
2 取张饺子皮，在中间放入少许葱花，用勺在饺子皮周边涂上些盐水，然后取张饺子皮，盖在上面。将四周压紧。现在用牙签在表面戳上一些小孔。
3 在平底锅中加入少许油，油热后，将做好的葱花饼，下锅用小火炸，当饼的两面都炸成金黄色就可以出锅装盘了！
三、水饺豆沙煎饼
原料：水饺皮 20张、豆沙 1杯、柠檬皮末 1大匙、水 1大匙
做法：(1) 将豆沙及柠檬皮末先搅拌均匀，再分成10等份，每一份都揉成小圆球备用。
(2) 取1张水饺皮，将1份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上另一张水饺皮，将豆沙馅稍微压平，皮的周围捏紧，再折出花边，依序做好10份。
(3) 平底锅预热，加入少许色拉油，再将水饺豆沙饼放入，煎熟至两面成金黄色，即可盛入盘中食用。
