答:炸小黄鱼5一8分钟为好。
l,将买回的小黄鱼用面和水洗干净后控半个小时水。
2,用小盆放入面粉,打入一个鸡蛋,放些盐,十三香打成稀糊把小黄鱼放入使其粘上面糊。
3,锅中倒入油烧7成热开始炸鱼,大约5一8分钟炸金黄色即可食用。
炸小黄鱼三分钟左右即可。
食材:小黄鱼2斤、淀粉适量、白面适量、盐适量、料酒适量、酵母适量、小苏打适量。
步骤:黄鱼洗净后,用盐、姜片和料酒腌制2小时后控干;将淀粉、面、酵母和小苏打放入盆中调匀;将锅内倒入油,油热后用中火炸小黄鱼,三分钟左右,炸至两面金黄,捞出控油;等小黄鱼凉后装盘即可