生鹰嘴豆粉可以和面吗（生鹰嘴豆粉的正确吃法）

可以，做成面条很好吃。鹰嘴豆粉和中筋面粉混合。用温水加盐融化，和成面团，放在一边醒面两小时，用手压成面饼，在面饼表面撒些薄面，用擀面杖慢慢擀成大薄片。

擀好的面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间都撒上一层薄面。

然后按喜好切成宽窄合适的面条，撒上上些干面粉，再提起来，抖掉多余的面粉即可。