四喜福糕是一道传统的广式点心，因其形状象征着四季平安、幸福美满而备受喜爱。以下是四喜福糕的做法：
所需材料：
1. 糯米粉 200克
2. 面粉 30克
3. 糖 60克
4. 油 10克
5. 水 250ml
6. 鲜虾仁 100克
7. 瘦肉末 100克
8. 香菇 50克
9. 葱 适量
10. 姜 适量
11. 盐 适量
12. 鸡精 适量
13. 料酒 适量
14. 蚝油 适量
15. 水淀粉 适量
做法：
1. 将糯米粉、面粉、糖、油和水混合均匀，搅拌成糯米糊。
2. 虾仁去壳，洗净，剁成虾泥。香菇泡软，洗净，切成末。葱姜切末。
3. 在锅中加入适量油，放入葱姜末煸炒出香味，加入瘦肉末和虾泥一起煸炒。
4. 加入香菇末、盐、鸡精、料酒、蚝油等调味料，继续翻炒至肉熟。
5. 将糯米糊倒入肉馅中，搅拌均匀。
6. 将四个小碗抹上油，将肉糊均匀分配到四个小碗中。
7. 将小碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
8. 将蒸好的四喜福糕取出，晾凉，切成小块。
9. 在烤盘上涂上一层油，将四喜福糕块放入烤盘中，刷上一层淀粉水，放入烤箱中，以200度烤10分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
四喜福糕做法简单，口感细腻，是一道非常美味的点心。
胡萝卜切片,土豆切成条,大白菜切片。(土豆建议用大土豆,比小土豆粉质重,收干后汤汁更粘稠,裹在大白菜里味道美呆)
培根切片,放油锅里翻炒一下,盛盘待用。(由于别的食材口感都比较软糯,把培根炒至卷边略脆,好看,且口感略更丰富) 少许水。先闷煮一下胡萝卜。跟年糕和土豆比,胡萝卜比较不容易熟,所以先煮至半软。
胡萝卜焖好盛盘,换锅,放油,翻炒下胡萝卜片,土豆条和大白菜。
