芥菜叶怎么吃（东北芥菜叶的正确吃法）

伴着吃。

先把芥菜叶用水焯烫一下，捞出过凉水攥干切一下，然后放到容器中，再加入适量蒜末，辣椒油，麻油，白芝麻，少许香油，盐，白糖，味素，搅拌均匀就可以吃了。配点大碴粥特好吃。

也可以用它配猪的梅花肉包馅，也可以用它炖豆腐都行。

芥菜叶可以做成多种美味食品，以下是其中三种：

肉片芥菜疙瘩心：将芥菜心切片，配上瘦肉片，葱姜蒜爆香，加入生抽、蚝油，就可以制作出美味的肉片芥菜心。

腌制酸芥菜叶：将芥菜叶洗净后焯水，晾干水分，再装入瓶内，加入已凉透的盐水，腌制3天左右，就可以变酸，透出淡淡的香味。

酱香芥菜小包包：将芥菜叶洗净后腌制24小时，然后风干一晚上，再装入瓶内，加入豆瓣酱、糖、醋、五香粉等调料，进行盐蒸就可以制作出酱香芥菜小包包。

除了以上三种食品外，芥菜叶还可以用来制作腊肉芥菜煲饭等美食。总之，芥菜叶是一种非常有营养且美味的食材，可以搭配不同的调料和配料，制作出多种多样的美食。