安顺洋芋粑的做法（遵义洋芋粑的做法和配方）

安顺洋芋粑是一道传统的贵州小吃。制作过程简单，将洋芋蒸熟压成泥，加入糯米粉和食盐搅拌均匀后揉成团，再将团分成小块放入沸水中煮熟即可。煮熟后再沾上花生碎或者香菜碎即可食用。洋芋粑口感绵软，香味十足，吃起来非常的入味，是一道非常受欢迎的传统小吃。

安顺洋芋粑是用威宁土豆经无水蒸好，去皮压碎再压圆，放少油两面炸黄。