油酥虾仁家常做法（油爆虾仁最正宗的做法）

油酥虾仁的家常做法如下：首先，准备好新鲜的虾仁和适量的面粉、淀粉、盐和胡椒粉。
然后，将虾仁用盐和胡椒粉腌制一段时间，可以增加虾仁的鲜美味道。
接下来，将面粉和淀粉放入一个容器中，加入适量的水搅拌成均匀的面糊。
将腌制好的虾仁逐一沾上面糊，确保虾仁完全被裹上。
然后，可以使用油炸的方法，将裹好面糊的虾仁放入锅中，炸至金黄色即可捞出。
最后，沥干多余的油份，即可享用美味的油酥虾仁了。
油酥虾仁的制作非常简单，只需要准备好材料和按照以上步骤操作即可。
同时，油炸的方式可以让虾仁更加酥脆可口。

1. 首先，将虾仁洗净，沥干水分备用。

2. 然后，热锅加油，油温3成热时下虾仁，中火慢炸。

3. 炸至虾仁变色，关火，捞出控油。

4. 重新开火，油7、8成热，大火猛炸1-2分钟，至虾仁酥脆即可。

5. 捞出虾仁，控油，即可食用。可根据个人口味加食用盐调味。

6. 锅里的油凉一些后，过滤渣滓，盛入容器中，烧菜时使用，保证味道鲜。