干虾仁炒菠菜的做法（虾仁烧菠菜正宗做法）

食材：虾仁200g菠菜200g

油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量白糖适量淀粉适量葱适量姜适量

具体步骤：1. 虾仁去虾线。

2. 加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 菠菜摘洗干净，取菠菜茎。

4. 菠菜茎入煮锅焯水后捞出沥干水。

5. 菠菜茎切成段。

6. 起油锅，葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。

7. 加料酒炒。

8. 加白糖炒。

9. 菠菜入锅炒。

10. 加盐炒关火。

11. 炒均匀即可盛出享用。