胡萝卜炒馒头丁是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
- 馒头1个
- 胡萝卜1根
- 小葱适量
- 盐、鸡精、生抽、油适量
步骤：
1.将馒头切成小块，胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花备用。
2.热锅凉油，放入馒头块煸炒至金黄色捞出备用。
3.锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒至变软。
4.加入煸炒好的馒头块和葱花继续翻炒均匀。
5.加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒至馒头块和胡萝卜丁充分融合即可出锅。
温馨提示：
1.馒头要选择稍微干一点的，这样不容易散开。
2.胡萝卜可以提前用开水焯烫一下，这样更容易熟透。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料增加口感。
准备食材：馒头、豌豆、火腿、鸡蛋、胡萝卜等。
1、起锅烧水，将准备好的豌豆放在锅中，进行焯煮。
2、将准备好的胡萝卜和火腿分别切成丁状，留以备用。
3、将胡萝卜放在锅中，进行焯煮。
4、将准备好的白馒头切成一个个丁状，留以备用。
5、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液撒在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
6、另起锅烧油，将火腿丁放在锅中，进行翻炒。
7、加入准备好的馒头丁在锅中。
8、再加入之前翻炒过的鸡蛋以及焯煮过的胡萝卜丁和豌豆粒，放在锅中。
9、一同翻炒，之后准备适当量的盐巴放在锅中，进行调和。
10、大火翻炒，之后盛出来即可。
