蛋花汤用什么淀粉（蛋花汤里加的是淀粉还是生粉）

红薯淀粉，玉米淀粉都可。我喜欢用红薯淀粉。鸡蛋汤做法：

1。两个鸡蛋打散2、锅里添水，盐，白胡椒粉，生抽3、水烧开后淋入鸡蛋液，再开后把勾芡好的红薯淀粉倒入，再煮一下4、出锅前撒上葱花。鸡蛋，味美价廉、营养丰富。