1.
配方:牛杂500g,白萝卜200g,陈皮5g,甘草2g,桂皮3g,丁香4g,八角3g,草果3g,面鼓酱15g,蒜蓉20g,老姜15g,葱30g,白酒10g。
做法:首先,牛杂切成条状或块状,放到清水中煮开,除掉血秽。取出来洗干净。
2.
接着,把锅烧热,下油,放面鼓酱、蒜蓉、老姜、葱,烹白酒
3.
然后,加入足够清水,随即将牛杂和八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等加入以大火烧沸后换小火保持沸腾
4.
最后,等牛杂熬烂后加入萝卜,继续熬到萝卜好了,牛杂麻辣烫就可以了。
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配方:牛杂500g,白萝卜200g,陈皮5g,甘草2g,桂皮3g,丁香4g,八角3g,草果3g,面鼓酱15g,蒜蓉20g,老姜15g,葱30g,白酒10g。
做法:首先,牛杂切成条状或块状,放到清水中煮开,除掉血秽。取出来洗干净。
2.
接着,把锅烧热,下油,放面鼓酱、蒜蓉、老姜、葱,烹白酒
3.
然后,加入足够清水,随即将牛杂和八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等加入以大火烧沸后换小火保持沸腾
4.
最后,等牛杂熬烂后加入萝卜,继续熬到萝卜好了,牛杂麻辣烫就可以了。
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