根据冷库保鲜技术决定，一般可以放1-2个月。
桃子在冷库温度为0°C、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的环境中可贮藏6周，如有条件的话，还可以将桃子在冷藏前浸高锰酸钾或沸石吸收乙烯，以此延长桃子的保鲜期，可贮藏2个月，但要保持库内温度不发生变化，否则桃子会受到冷害，果肉腐坏变质。
新鲜的桃子可以保存在冷库中，但其保鲜时间也是有限的。具体来说，若温度在0-1摄氏度的冰箱内放置新鲜桃子，其保存时间大约为1-2周左右，但这也会取决于桃子的成熟度和储存方式等因素。
要保持桃子的新鲜度，应注意以下几点：
1.在放入冷库之前，应先确定桃子是否熟透。如果桃子还未完全成熟，它就不会甜美可口，而且在冷库内保存的时间也会更短。
2.桃子的表面如果有受损或腐烂的部位，应及时进行处理，以避免影响其他桃子的新鲜度。
3.桃子在放入冷库前，最好用牙刷或者温水清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
4.在冷库保存期间，应定期检查桃子的新鲜度，如果发现有过多腐烂或变质，应及时将其取出，避免影响其他桃子的品质。
总之，新鲜桃子在冷库中的保存时间不是很长，因此建议在购买后尽快食用或储存。如果长时间保存，可以选择将桃子用其他方式保存，如采取干燥、蜜渍等方法进行保存。
