卤福寿螺的做法（不能吃的螺的图片大全）

原料：福寿螺500克，香葱50克，熟芝麻20克。

调料：红油豆瓣20克，盐5克，白糖20克，美极酱油10克，高汤、美极鸡精、红泡椒各50克，姜末、蒜末各15克，胡椒粉8克，花椒30克。

制作方法：

（１）福寿螺洗净后入清水中养2天，以吐尽泥沙，放入锅中大火焯2分钟，捞出控水。

（２）锅内入色拉油30克，七成热时，下入姜末、蒜末煸炒香，下红油豆瓣、红泡椒、花椒煸炒一下，下福寿螺，入高汤小火焖10分钟，放入盐、白糖、酱油、鸡精、胡椒粉，大火烧至汤汁稀少时（以二流芡为准），加入味精翻炒装盘，撒上香葱花、熟芝麻点缀即可。

福寿螺焯水捞出用油爆炒再放入干辣椒大蒜生抽耗油加入水和卤料包一起闷煮熟即可。