猪肉精肉汤怎么做（河南正宗肉片汤怎么做窍门）

1、做法一。材料：猪肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克。

腌制猪肉用：胡椒粉少许、盐少许、糖少许、油少许。

做法：锅中放水，把浓汤宝放入，开火。趁着煮汤的时间，把冬瓜和猪肉切片，香菜切末。

牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。充分抓匀后，用少许食用油再拌一下，把肉汁锁住。

此时锅中汤已开，把冬瓜下入。煮至透明状态。关至最小火，把猪肉伸展开，一片片快速放入，此时注意不要开大火，不要搅动锅中，利用汤的热度把猪肉慢慢地浸熟。食用前加入香菜末即可。

1：把肉切成片 尽量的薄点，切好后 用刀背拍打下肉。

2：切好肉放入碗里，在放入适量酱油 芡粉（淀粉，藕粉）都可以。

3：在切好葱花 用筷子将芡粉和肉片葱花搅拌均匀：最好腌 5-10分钟

4：可以在打个鸡蛋 用筷子拌融 先放一边

5：拿个锅 放入水

6：把弄好的菜放入锅中（西红柿，丝瓜，海带）喜欢喝那种就放那种

7：放入适量的盐，味精，可放一点点白糖8：等水沸腾了在放入鸡蛋，一次性倒下 用筷子搅