耗儿鱼怎样清洗（没剥皮的大耗儿鱼怎么处理）

1、首先是清除腥味的第一步，那就是去掉耗儿鱼的内脏，不少人拿到手的耗儿鱼为冰冻状态，此时要先化冰，方便进一步处理。内脏的腥味较重，尽量去除干净。

2、在耗儿鱼身上改刀，方便调料入味，之后清理干净血水，放在容器中控水。

3、准备好碱面，做除腥的第二步，放入少许水，将改刀之后的耗儿鱼放入其中，用手轻轻揉搓，之后再用清水冲洗干净。

4、锅中倒入适量清水，等到水开之后将黄豆芽放入，等到熟了后将其捞出备用。

把里面肚子清洗干净就可以了