水煮带壳新鲜花生正确做法（带壳水煮花生的正确煮法）

1、把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水(水量浸没花生为度)。

2、剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

配料：新鲜花生、盐、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、小茴香

1、买回来的新鲜花生，表面还是挺脏的，所以我们需要将其放入水中，一个个把表面的泥沙，全都清洗干净。



2、洗干净的花生，不要直接倒在锅里煮，而是需要多做1个步骤。我们把花生，一个一个开口，在顶端捏开一个小口，这样煮的时候，就会非常入味了，比直接下锅煮，煮出来味道强多了。



3、下面我们往锅里倒上清水，然后把除了花生之外的，所有的调料都放进去，开火开始煮。这个时候先不要着急放花生，而是需要先把香料的香味煮出来，煮开锅之后继续再煮1分钟，就可以把花生倒进去了。



4、倒进去之后，煮30分钟左右，喜欢吃脆脆的就少煮一段时间，喜欢吃面一些的，就多煮一段时间。煮熟之后关火，然后让花生在汤里面浸泡着，浸泡时间越长越入味，想吃的时候捞出来吃就行了。